일 | 월 | 화 | 수 | 목 | 금 | 토 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
- 치킨텐더피자
- 더화이트치킨 슈프림
- 몰래카메라
- 노트북5
- NT500R4P
- 태그를 입력해 주세요.
- 고양이와 강아지
- 영어
- 8로우피자
- 아빠! 어디가?
- oracle
- 사자
- IK-KB500
- DemonHunter
- 언어발달
- DubleKiller
- 핫 인 클리블랜드
- NT500R4P-LD2S
- Superman
- Double Jump
- 동물
- 슈퍼맨
- 고양이
- 윤후
- EBS
- 버라이어티 치즈 피자
- 동영상
- 처갓집양념치킨
- 펀샾
- 삼성 노트북5
- Today
- Total
목록◆요리/와인 (12)
유자차
적포도주(Red) - 포도를 껍질채 발효 시킨 것으로 일반적인 알콜농도는 12∼ 13% 정도이며 화이트 와인과는 달리 상온(18∼20'C)에서 제 맛이 난다. 스테이크와 같은 육류요리와 함께 들면 고기맛 을 돋구면서 분위기를 새롭게 하여 준다. 백포도주(White) - 포도 껍질을 제거하고 포도즙만 발효시킨 것으로 알콜농 도는 10∼13%정도이며 10'C정도로 반드시 차게 해서 마신 다. 생선요리나 조개류, 가금류 앙트레 등과 같이 하면 더욱 좋다. 샴페인(Champain) - 포도즙만을 발효시킨 후 병속에 넣고 재발효 시켜서 가 스가 포함된 발포성 포도주 쉐리 - 제조 과정 도중에 알콜을 가미한 스페인 산으로 식전 포도주 유명. 로제 - 포도를 껍질과 발효하는 도중 껍질을 제거한 것으로 분홍빛을 띈다.
사람들이 언제부터 와인을 마시기 시작했는지는 아무도 모른다. 다만 구약 성경에 의하면 노아가 대홍수 후에 아라라트산에 정착하여 첫 농사를 지은 다음 포도주를 담가 마시고 대취하는 것으로 미루어 보아 그 이전부터 이미 포도 재 배와 와인 제조가 보편화되어 있었다고 보아야 할 것이다. 한편 그리스 신화에 의하면 제우스의 아들인 바카스가 포도 재배와 포도주 제조법을 지중해 연안으 로 보급시킨 것으로 되어 있다. 포도의 원산지가 흑해와 카스피해 사이의 소아 시아 지역이라는 식물학자들의 주장도 이런 신화나 전설과 대체로 일치하는 것 같다. 지금도 흑해 연안에 위치한 아르메니아 공화국의 라라트산에는 대규모 포 도원이 많고 '아라라트' 브랜디는 품질이 우수한 것으로 정평이 나있다. 와인의 본격적인 세계적 전파는 로마..